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Tutela DOP e IGP

TUTELA DEL MARCHIO E DELL’IDENTITÀ IBERICA

«Pata negra» è una garanzia, non uno slogan.
Nei negozi online, negli annunci e nei motori di ricerca.

  1. 01 / 08La ricerca

    Un cliente cerca un prosciutto «pata negra»

    Si aspetta un prosciutto di bellota (alimentato a ghiande) 100% iberico: l’unico con il sigillo nero e l’unico che può chiamarsi così in Spagna, dove viene prodotto.

  2. 02 / 08La categoria

    La categoria «pata negra» mescola qualità diverse

    Accanto al 100% iberico compaiono prosciutti di bellota al 50%, di cebo de campo (allevamento all’aperto) e di cebo (allevamento). Lo stesso negozio spiega che il pata negra ha la fascetta nera.

  3. 03 / 08Il sigillo

    L’etichetta nera non è il sigillo nero

    L’etichetta del marchio può essere nera. A certificare la qualità è il sigillo numerato: qui è rosso, da bellota iberico, non 100%.

  4. 04 / 08La regola

    «Pata negra» solo con il sigillo nero

    La norma di qualità spagnola dell’iberico (Regio Decreto 4/2014) riserva la menzione al prosciutto di bellota 100% iberico. In Italia, presentare un’altra qualità con quel nome può essere una pratica commerciale ingannevole (Codice del consumo, articolo 21).

  5. 05 / 08I metadati

    L’inganno è anche nel codice

    «Ibérico puro», un termine che la norma spagnola vieta, su un prosciutto 50% iberico, e una denominazione di origine che il prodotto non ha compaiono nel titolo e nella descrizione mostrati dai motori di ricerca.

  6. 06 / 08Lo squilibrio

    Chi etichetta bene compete in svantaggio

    L’annuncio che promette «pata negra» a qualsiasi prezzo si prende i clic, a scapito del negozio che rispetta ogni sigillo.

  7. 07 / 08La vigilanza

    Rileviamo ogni contraddizione

    Incrociamo testo, immagine, sigillo e metadati, e documentiamo ogni rilievo con schermata, data, ora e URL.

  8. 08 / 08La correzione

    Lavoriamo perché «pata negra» torni a essere una garanzia

    Trasmettiamo il fascicolo a Google Ads. Con lo stesso fascicolo, tu o il tuo consulente potete segnalare il caso all’AGCM e, se è coinvolta una denominazione di origine, al suo Consiglio regolatore in Spagna. La decisione spetta a loro; il nostro lavoro è fare in modo che abbiano tutte le prove.

    Pata negra è una garanzia. Non uno slogan.

Descrizione di ogni scena
  1. Un cliente cerca un prosciutto «pata negra». Nel browser si digita «prosciutto pata negra». Compaiono due annunci: «Prosciutto Pata Negra · da 99 €» e «Prosciutto di bellota 100% iberico · Sigillo nero · certificato». A destra, un prosciutto con il sigillo nero sotto la scritta «Che cosa si aspetta il cliente».
  2. La categoria «pata negra» mescola qualità diverse. Il negozio mostra la categoria «Prosciutti Pata Negra» con quattro prosciutti: bellota 100% iberico, con sigillo nero e segno di spunta, e tre con una croce rossa: bellota 50% con sigillo rosso, cebo de campo 50% con sigillo verde e cebo 50% con sigillo bianco. A destra, il testo della categoria: «I pata negra hanno sempre la fascetta nera e sono 100% iberici», seguito da «Ma include» e dalle tre qualità.
  3. L’etichetta nera non è il sigillo nero. Scheda del «Prosciutto di Bellota 50% Iberico», a 399 €, con l’etichetta «In Prosciutti Pata Negra». Un cerchio rosso pulsa sul sigillo. Una lente ingrandisce la parte alta del prosciutto: l’etichetta del marchio è nera e il sigillo è rosso.
  4. «Pata negra» solo con il sigillo nero. Tabella «Norma spagnola · RD 4/2014» con i quattro colori del sigillo. Nero, bellota 100% iberico: ammette «pata negra». Rosso, bellota iberico; verde, cebo de campo iberico; e bianco, cebo iberico: tutti e tre con una croce.
  5. L’inganno è anche nel codice. Codice della scheda con tre zone evidenziate in rosso: il titolo «Prosciutto Ibérico Puro Bellota 50%», la descrizione «Vendita di Prosciutto di Jabugo…» e il link a «prosciutti-pata-negra». A destra, il risultato del motore di ricerca con quel titolo e quella descrizione, e tre avvisi: «puro» su un 50% iberico; «Jabugo» senza la DOP; e categoria «pata negra».
  6. Chi etichetta bene compete in svantaggio. Un cursore fa clic sull’annuncio «Prosciutto Pata Negra · da 99 €» e compaiono tre icone di chiamata; l’annuncio che rispetta il sigillo si attenua. Una bilancia si inclina: pesa di più «“Pata negra” su tutto» rispetto a «Rispetta il sigillo».
  7. Rileviamo ogni contraddizione. Il faro di VigiaLabs scorre sulla categoria e degli angoli inquadrano i tre prosciutti che non sono pata negra. Un fascicolo raccoglie quattro rilievi: «pata negra» su 50% e cebo, sigillo rosso nella foto, «ibérico puro» nel titolo e DOP nei metadati senza certificazione, accanto a «schermata · data · ora · URL».
  8. Lavoriamo perché «pata negra» torni a essere una garanzia. Dal fascicolo partono tre percorsi verso tre destinatari: Google Ads, AGCM e Consejo Regulador, il Consiglio regolatore. Compare «Segnalazione inviata con prove», con verifica a 7 e 30 giorni e monitoraggio delle recidive. Nel negozio, i tre prosciutti che non sono pata negra escono dalla categoria e compare la scritta «Solo sigillo nero».

IN BREVE

La categoria «pata negra» mescola qualità diverse

Accanto al 100% iberico compaiono prosciutti di bellota al 50%, di cebo de campo (allevamento all’aperto) e di cebo (allevamento). Lo stesso negozio spiega che il pata negra ha la fascetta nera.

01

La regola

In Spagna, dove viene prodotto, solo il prosciutto di bellota 100% iberico può chiamarsi «pata negra».

02

Il sigillo

Quel prosciutto ha un sigillo nero.

03

La categoria

Alcuni negozi chiamano «pata negra» prosciutti di altre qualità.

04

Lo squilibrio

Questo inganna il cliente e danneggia chi vende correttamente.

05

La vigilanza

VigiaLabs esamina i negozi, conserva le prove e prepara il fascicolo per chi può intervenire.

06

La correzione

La piattaforma o l’autorità decidono che cosa fare.

IL NOSTRO APPROCCIO

La tua reputazione va oltre il tuo sito.

Cosa analizziamo

  • Menzioni ed elementi del marchio
  • Appartenenza alla rete dichiarata
  • Modifiche alle pagine osservate

Il tuo vantaggio

Visibilità sulle possibili confusioni che riguardano il tuo marchio e i partner autorizzati.

  1. 01

    L’inganno è anche nel codice

    «Ibérico puro», un termine che la norma spagnola vieta, su un prosciutto 50% iberico, e una denominazione di origine che il prodotto non ha compaiono nel titolo e nella descrizione mostrati dai motori di ricerca.

  2. 02

    Rileviamo ogni contraddizione

    Incrociamo testo, immagine, sigillo e metadati, e documentiamo ogni rilievo con schermata, data, ora e URL.

  3. 03

    Lavoriamo perché «pata negra» torni a essere una garanzia

    Trasmettiamo il fascicolo a Google Ads. Con lo stesso fascicolo, tu o il tuo consulente potete segnalare il caso all’AGCM e, se è coinvolta una denominazione di origine, al suo Consiglio regolatore in Spagna. La decisione spetta a loro; il nostro lavoro è fare in modo che abbiano tutte le prove.

CHE COSA SI APPLICA IN ITALIA

Tre casi, tre regole diverse.

La regola applicabile dipende da ciò che si afferma del prosciutto: una menzione di qualità, una denominazione di origine spagnola o il nome di un prosciutto italiano protetto.

01

«Pata negra» su un prosciutto iberico importato

«Pata negra» non è una denominazione protetta. È una norma spagnola, il Regio Decreto 4/2014, a riservare la menzione al prosciutto di bellota 100% iberico, e riguarda i prosciutti prodotti o commercializzati in Spagna. In Italia valgono le regole generali. È ingannevole la pratica che induce o è idonea a indurre in errore il consumatore medio sulle caratteristiche principali del prodotto (Codice del consumo, articolo 21): l’AGCM interviene d’ufficio o su istanza di chiunque vi abbia interesse. Le informazioni sugli alimenti non devono indurre in errore, nemmeno nella pubblicità (regolamento (UE) n. 1169/2011, articolo 7); la violazione è sanzionata dal D.Lgs. 231/2017 e la sanzione è irrogata dall’ICQRF.

02

Una denominazione spagnola che il prodotto non ha

Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura e Los Pedroches sono DOP. Il regolamento (UE) 2024/1143 le protegge contro l’usurpazione, l’imitazione e l’evocazione, anche nella pubblicità, nella vendita a distanza e nei nomi di dominio (articolo 26). In Italia, chi nella designazione e presentazione del prodotto usurpa, imita o evoca una denominazione protetta, anche se l’origine vera è indicata, è punito con una sanzione da 2.000 a 13.000 euro (D.Lgs. 19 novembre 2004, n. 297, articolo 2).

03

I prosciutti italiani DOP e IGP

L’elenco del Masaf comprende otto prosciutti DOP e tre IGP, oltre al Culatello di Zibello DOP e allo Speck Alto Adige IGP. L’ICQRF è autorità ex officio e svolge controlli sul web, anche attraverso accordi con i principali operatori del commercio elettronico. I Consorzi di tutela collaborano alla vigilanza e i loro agenti vigilatori accertano le violazioni. Dal 29 maggio 2026 la legge n. 75/2026 ha riformato le sanzioni e introdotto un nuovo reato per gli alimenti con segni mendaci.

Nomi di prosciutti spagnoli protetti nell’Unione europea

  • Jabugo (DOP)
  • Guijuelo (DOP)
  • Dehesa de Extremadura (DOP)
  • Los Pedroches (DOP)
  • Jamón de Teruel / Paleta de Teruel (DOP)
  • Jamón de Trevélez (IGP)
  • Jamón de Serón (IGP)
  • Pernil Cerretà (IGP)
  • Jamón Serrano (STG)

Prosciutti italiani DOP e IGP

  • Prosciutto di Parma (DOP)
  • Prosciutto di San Daniele (DOP)
  • Prosciutto Toscano (DOP)
  • Prosciutto di Modena (DOP)
  • Prosciutto di Carpegna (DOP)
  • Prosciutto Veneto Berico-Euganeo (DOP)
  • Crudo di Cuneo (DOP)
  • Valle d’Aosta Jambon de Bosses (DOP)
  • Culatello di Zibello (DOP)
  • Prosciutto di Norcia (IGP)
  • Prosciutto di Sauris (IGP)
  • Prosciutto Amatriciano (IGP)
  • Speck Alto Adige (IGP)

Fonti ufficiali consultate il 6 ottobre 2026.

Caso illustrativoVL / IBÉRICO
Prosciutti Pata NegraBellota 100% ibericoSigillo neroBellota 50% ibericoSigillo rossoCebo de campo 50% ibericoSigillo verdeCebo 50% ibericoSigillo bianco
Che cosa leggono i motori di ricercaProsciutto Ibérico Puro Bellota 50%…Vendita Prosciutto di Jabugo Iberico al miglior prezzo…
Il tuo marchioUsi rilevatiRapporto da verificare

Marchi e reti

«Pata negra» solo con il sigillo nero

La norma di qualità spagnola dell’iberico (Regio Decreto 4/2014) riserva la menzione al prosciutto di bellota 100% iberico. In Italia, presentare un’altra qualità con quel nome può essere una pratica commerciale ingannevole (Codice del consumo, articolo 21).

I metadati«Ibérico puro», un termine che la norma spagnola vieta, su un prosciutto 50% iberico, e una denominazione di origine che il prodotto non ha compaiono nel titolo e nella descrizione mostrati dai motori di ricerca.

  • 01«Pata negra» su 50% e cebo
  • 02Sigillo rosso nella foto
  • 03«Ibérico puro» nel titolo
  • 04DOP nei metadati non certificata

DAVANTI ALLA PIATTAFORMA

Decide la piattaforma. Il fascicolo dimostra che è stata informata.

La decisione di rimuovere un annuncio spetta alla piattaforma. Un fascicolo con evidenze datate e verificabili dimostra che è stata informata: il regolamento sui servizi digitali la obbliga a trattare la segnalazione, a decidere con diligenza e a comunicare la sua decisione e, se l’illegalità è evidente e non agisce immediatamente, può perdere l’esenzione di responsabilità di cui gode.

Che cosa impone il regolamento alla piattaforma

  • Confermare la ricezione della segnalazione
  • Decidere in modo diligente e non arbitrario
  • Comunicare la decisione e i mezzi di ricorso
  • Sospendere chi pubblica con frequenza contenuti manifestamente illegali

Che cosa una segnalazione non garantisce

Nessuna segnalazione garantisce la rimozione. L’esenzione si valuta annuncio per annuncio: lo storico non rende la piattaforma responsabile di ciò che non le è stato segnalato, e la piattaforma può smettere di trattare le segnalazioni di chi le invia senza fondamento.

  1. 01

    Una segnalazione che la piattaforma può verificare

    Ogni segnalazione identifica l’annuncio con il suo indirizzo esatto, spiega perché è illegale e allega evidenze datate che un terzo può verificare. La piattaforma può accertare il fatto senza indagare per conto proprio.

  2. 02

    Uno storico di segnalazioni e risposte

    VigiaLabs conserva ogni segnalazione inviata e ogni decisione della piattaforma, con le relative date. Se l’annuncio ricompare, viene documentato di nuovo e aggiunto allo stesso storico.

  3. 03

    Se la violazione continua

    Lo storico dimostra che cosa sapeva la piattaforma e da quando. Il regolamento le impone di sospendere, dopo un avviso preventivo, chi pubblica con frequenza contenuti manifestamente illegali.

  4. 04

    Se la piattaforma non interviene

    La sua decisione può essere contestata presso la piattaforma stessa per sei mesi. Se non tratta le segnalazioni con diligenza, tu o il tuo consulente potete presentare un reclamo all’AGCOM, coordinatore dei servizi digitali in Italia.

GLOSSARIO

I termini e le fonti, in chiaro.

Ogni caso è documentato con fonti e contesto. L’ambito viene concordato per mercato; i riferimenti di questa pagina riguardano il diritto italiano.

Pata negra
Menzione che la norma spagnola riserva al prosciutto di bellota 100% iberico.
Sigillo
Etichetta numerata fissata alla zampa (precinto in spagnolo). Il colore indica la qualità: nero, rosso, verde o bianco.
Di bellota
Alimentato a ghiande: il maiale mangia ghiande al pascolo durante la montanera.
Montanera
Stagione, dall’autunno all’inverno, in cui il maiale mangia ghiande nella dehesa, il pascolo alberato di querce.
Cebo e cebo de campo
Maiale alimentato con mangime: in allevamento (cebo) o all’aperto (cebo de campo).
% razza iberica
Quota di razza iberica dell’animale: 100%, 75% o 50%.
Etichetta del marchio
Etichetta del produttore. Non certifica la qualità; la certifica il sigillo.
DOP
Denominazione di origine protetta, come Jabugo o Guijuelo. È protetta in tutta l’Unione europea.
RD 4/2014
Regio Decreto 4/2014, la norma di qualità spagnola dell’iberico. Definisce le qualità e il colore di ogni sigillo.
Metadati
Testi di una pagina web letti dai motori di ricerca, come il titolo o la descrizione.
AGCM
Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato. Riceve segnalazioni di pratiche commerciali scorrette da chiunque vi abbia interesse.
Consejo Regulador
Consiglio regolatore: l’ente che, in Spagna, gestisce e controlla una denominazione di origine.

Riferimenti

DOMANDE FREQUENTI

Chi chiama «pata negra» ciò che non lo è parte avvantaggiato.

L’annuncio che promette «pata negra» a qualsiasi prezzo si prende i clic, a scapito del negozio che rispetta ogni sigillo. Documentare ogni contraddizione aiuta chi etichetta bene a competere ad armi pari.

Quale prosciutto si può vendere come «pata negra» in Italia?

Il prosciutto di bellota 100% iberico, l’unico con il sigillo nero: è a questo che la norma di qualità spagnola dell’iberico (Regio Decreto 4/2014) riserva la menzione. «Pata negra» non è una denominazione protetta e in Italia valgono le regole generali: presentare un’altra qualità con quel nome può essere una pratica commerciale ingannevole (Codice del consumo, articolo 21).

Un negozio online chiama «pata negra» prosciutti che non lo sono. Che cosa posso fare?

Puoi documentarlo. VigiaLabs incrocia testo, immagine, sigillo e metadati, e documenta ogni rilievo con schermata, data, ora e URL. Trasmettiamo il fascicolo a Google Ads e, con lo stesso fascicolo, tu o il tuo consulente potete segnalare il caso all’AGCM e, se è coinvolta una denominazione di origine, al suo Consiglio regolatore in Spagna.

Può usarlo un Consiglio regolatore spagnolo, un consorzio di tutela o un’associazione di produttori?

Sì. Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura e Los Pedroches sono DOP, e il regolamento (UE) 2024/1143 le protegge contro l’usurpazione, l’imitazione e l’evocazione, anche nella pubblicità, nella vendita a distanza e nei nomi di dominio. In Italia i consorzi di tutela collaborano alla vigilanza sui prosciutti DOP e IGP, come Prosciutto di Parma o Prosciutto di San Daniele. Il fascicolo raccoglie gli annunci e i negozi che vantano una denominazione che il prodotto non ha.

L’inganno può trovarsi in ciò che mostrano i motori di ricerca e non nella pagina?

Sì. Un termine che la norma spagnola vieta, come «ibérico puro», o una denominazione di origine che il prodotto non ha possono comparire nel titolo e nella descrizione mostrati dai motori di ricerca. Per questo esaminiamo anche i metadati di ogni pagina.

VigiaLabs garantisce che il negozio corregga l’annuncio?

No. La decisione spetta alla piattaforma, all’AGCM o al Consiglio regolatore. Il nostro lavoro è fare in modo che abbiano tutte le prove: dopo la segnalazione verifichiamo a 7 e a 30 giorni e monitoriamo le recidive.

Che cosa succede se la piattaforma non rimuove l’annuncio segnalato?

La decisione spetta alla piattaforma, ma ne resta traccia. VigiaLabs conserva ogni segnalazione, con le sue evidenze datate, e ogni risposta ricevuta. Il regolamento sui servizi digitali obbliga la piattaforma a decidere con diligenza e, se l’illegalità è evidente e non agisce immediatamente, può perdere l’esenzione di responsabilità. Con questo storico, tu o il tuo consulente potete presentare un reclamo alla piattaforma stessa o all’AGCOM.

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